Töltsd ki az űrlapot most!
A portugál konyha gazdag és változatos, és a fűszerek fontos szerepet játszanak az ételek ízének kialakításában. Néhány jellemző portugál fűszer és fűszernövény:
Piri-piri: Ez egy kis csípős chili paprika, amelyet a portugálok gyakran használnak fűszerezésre, különösen grillételeknél.
Koriander (Coentro): A friss koriander és a korianderpor is gyakran felbukkan a portugál ételekben.
Paprika (Pimentão): A paprika, különféle változatai, gyakori fűszer a konyhában.
Fokhagyma (Alho): A fokhagymát széles körben használják, és sok étel elkészítésének alapvető része.
Babérlevél (Louro): A babérlevél gyakran használt fűszer a levesekben és húsételekben.
Szegfűszeg (Cravinho): A szegfűszeg fűszeres, meleg ízét számos ételbe is beleteszik.
Kakukkfű (Tomilho): A kakukkfüvet gyakran használják húsok fűszerezésére és sült ételekhez.
Cayenne-bors (Pimenta Caiena): A csípős cayenne-bors a portugál konyhában is felbukkan, hogy fűszeresebb ízt adjon az ételeknek.
Majoránna (Manjerona): A majoránna népszerű fűszernövény, különösen húsok és tészták ízesítésére használják.
Só (Sal): A tengeri só pedig nem hiányozhat az asztalaikról.
Ezek csak néhány példa a portugál konyha gazdag fűszervilágából. Az ízek kiegyensúlyozása és az alapanyagok minősége kulcsfontosságú a portugál konyha hagyományos ételeiben.
© Gyógyító Illatok